Kategori: Bakverk

Bröllopstårta / Wedding cake

Publicerat den av Tassar & Små TårLämna en kommentar

I lördags gjorde jag årets första bröllopstårta med cupcakes och cake pops. En väldigt stilren design i softa ljusa naturfärger. Bruden hade en rolig och lite annorlunda idé, hon ville överraska sin brudgum med en liten fotbollsspelare som kika ut och den lilla spelaren var den första att provsmaka tårtan. Verkligen en superrolig idé!

Tårtan-vaniljbottnar, vitchocklad & passionsmousse

Cupcakes-vanilj med vitchoklad & passionsmousse med vaniljsmörkräm

Cake pops-vanilj & hallon med vitchoklad

In English:

This saturday I made the first wedding cake of the year together with some cupcakes & cake pops. A very clean design with soft natural colors. The Bride to be had a fun and some what different idea for this cake, she wanted to surprise the groom whit a football player on the cake. He was the first to try out the cake. A really fun idea!

Cake-vanilla cake with white chocolate & passion fruit mousse

Cupcakes-vanilla  with white chocolate & passion fruit mousse with butter cream frosting

Cake pops-vanilla & raspberries with  white chocolate

17

18

16

14

15

♥

Annons

Dessertbord / Dessert table…

Publicerat den av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Det här är årets första Dessertbord och jag ser fram emot att få göra flera till i år. Det tar en massa tid och ofta är det väldigt pilligt men samtidigt är det otroligt roligt och jag fullkomligt älskar att sätta allting samman när det är klart för servering. Jag valde att använda mjuka pasteller i blått och grönt med ett litet inslag av grått och brunt. På dessertbordet fanns bl.a Tårta, Cake pops, Dammsugare, Mini Cupcakes, Cookies och Maränger…

In English:

This is the first Dessert table of the year and I am looking forward of doing a lot more this year. It is very time consuming but oh so fun, I just love putting it all together just before serving. For my sons Dessert table i chose to use soft pastel colors of blue and green with a hint of gray and brown. On the table you could find Cake, Cake pops, Vacuum-cleaner (Swedish pastry), Mini Cupcakes, Cookies and Meringue…

12

13

Cake pops med M & M cookies

Cake pops with M & M cookies

14

15

Flygplanstårta med vanilj/hallonbottnar, vaniljkräm & rårörda hallon

Airplane cake with vanilla/raspberrycake, custard & fresh raspberry

16

Dammsugare

Vacuum-cleaner (Swedish pastry)

17

Vaniljmaränger och Mini Cupcakes fyllda med vaniljkräm

Vanilla Meringue and Mini Cupcakes filled with custard

18

_DSC0617

M & M Cookies med jordnötssmör

M & M Cookies with peanut butter

4

19

20

21

22

23

24

_DSC0671

_DSC0686

♥

Hoppas att ni tycker om det lika mycket som jag! Vill passa på att tacka alla för era fina kommentarer ni lämnar och för era snälla ord! Ni betyder jätte mycket för mig och gör det otroligt roligt att fortsätta fota och dela med mig av mina bakverk!!!

I hope you enjoyed this as much as I did! And thank you all for your kind words! You mean a lot to me and makes this so much more fun to take pictures of and sharing with you guys!!!

 

Semlor…

Publicerat den av Tassar & Små TårLämna en kommentar

Idag firar vi den lilla Semlans dag! Och självklart fick det bli hemmagjorda semlor idag då de är 1000 ggr bättre än de där torra man tyvärr köper på bageriet/affären. Att göra egna Semlor är faktiskt inte så vidare svårt heller och bakas lätt på en förmiddag. För er som vill testa att baka egna hittar ni receptet längre ner…

In English:

In Sweden we have a pastry called Semla that is a traditional sweet roll filled with almond paste and toped with whipped cream with dusted powdered sugar on top…

3

2

4

Klicka på bilderna för att se receptet större…

1

 

5

6

♥

Pink mini donuts…

Publicerat den av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Vad passar bättre att bjuda på en söndag som denna än mini donuts med citronsmak?? Rosa såklart tillsammans med ett glas rosa jordgubbsmjölk. Jag har sagt det förr och jag säger det igen, jag verkligen älskar dessa små mini donuts! Något otroligt roligt är att det tittar in fler och fler människor från andra länder så jag tänkte lägga till lite engelsk text för att även de ska förstå lite, spännande! Ja, det här får bli en början på en väldigt rosa vecka i kärlekens tecken…

In English:

Recently I´ve noticed that more and more visitors are stopping by from other country’s witch is really fun and exacting there for i will try to write some words in English for you guys. I just love baking these mini donuts white lemon flavor, pink off course and a pink strawberry-shake! This post will be the beginning of a very pink week in the name of love…

Receptet hittar ni HÄR och donutsformen är köpt HÄR

1

2

3

4

5

6

7

♥

Pepparkakshus & recept på kristyr…

Publicerat den av Tassar & Små TårLämna en kommentar

Årets pepparkakshus blev inte alls som jag tänkt mig utan istället väldigt rosa. Och så kan det bli när man har en dotter som fullkomligt älskar rosa! Jag använde mig av en mall som jag hittade på Ica till de stora huset och till det lilla huset som är min dotters gjorde jag egna mallar på frihand och det gick rätt så bra det med.

Tycker nog att dessa är de sötaste husen vi någonsin gjort!

1

3

Ett enkelt recept på kristyr:

1 äggvita

1 krm ättika

5 dl florsocker

Blanda bara samman ingredienserna och fyll en spritspåse så är det klart för att spritsa, lätt som en plätt!

5

4

♥

Läskigt dessertbord…

Publicerat den av Tassar & Små Tår1 kommentar

Här kommer bilderna från mitt senaste uppdrag. Det är väl ganska långt ifrån de jag vanligtvis brukar göra men lika kul var det ändå. Jag fick i uppdrag att baka till en spöknatta som anordnas av elever och när jag lämnade av sakerna i morse fick jag se både ett och ett annat spöke, läskiga som tusan!

Jag plockade ur ett litet urval som jag fotade så ni självklart och skulle få se, så här kommer dom…

Marängspöken med vaniljsmak

M&M cookie cake pops med vitchoklad

Kanel & äpple cupcakes med vaniljfrosting

Sega chokladrutor med vanilj & nutellafrosting

Häxfingrar i mördeg

♥

Igår slog vi rekord här på bloggen med antal besökare vilket var super kul!!! Gulliga Agneta från Tårtdecor länkade till min steg-för-steg beskrivning hur man gör egna dammsugare på pinne, vilket var otroligt roligt! Som om ni är några nya läsare här inne så önskar jag er hjärtligt välkomna till Små Små Smulor!

Purple fudge macaron…

Publicerat den av Tassar & Små Tår4 kommentarer

Jag bakade macarons häromdagen med fudge i som jag dekorerade med lite guldstjärnor som blev över från dessertbordet. Riktigt söta blev dom!

Jag skulle egentligen prova en ny smak men eftersom dessa är min absoluta favorit blev de dom ändå, så det får helt enkelt bli en till omgång med macarons framöver så får vi se vilken smakkombination jag får lust att testa. Idag fick jag hjälp av min egna lilla prinsessa vid fotograferingen och gissa om hon var glad när hon fick äta upp den också…

Steg-för-steg dammsugare…

Publicerat den av Tassar & Små Tår6 kommentarer

Här kommer en super enkel beskrivning på hur man gör egna dammsugare på pinne.

Du behöver:

Söndersmulad sockerkaka ca 3 dl

Kakao ca 3 msk

Mjukt smör 50g

Arrakessens 2 msk eller mer

Kavelmarsipan

Ev hushållsfärg

Gör så här:

Smula sönder sockerkakan i en skål och tillsätt kakaon, blanda väl och tillsätt sedan smöret och rör eller knåda till en jämt och fin smet. Smeten påminner om en chokladbollssmet fast mycket mjukare. Häll till sist i arrakessensen och tillsätt lite extra om du inte tycker den är stark nog. Rulla sedan en bit till en boll och därefter till en rulle…

Kavla ut en lagom stor bit marsipan och placera degen mitt på. Vik över marsipanen och tryck till den lite längst degen så den ”fastnar” lite. Ta en kniv eller en pizzaskärare och skär bort överflödig marsipan. Dela sedan rullen med en kniv i jämnstora bitar och sätt in i kylen en stund…

Under tiden dekorerar du dina pinnar med ett fint band eller en vimpel eller liknande. Om du vill göra ett hjärta som jag har gjort på bilden så använder du en stämpel innan du ställer in dom i kylen och penslar på lite glitter.

När de svalnat lite ställer du dom upp och trycker försiktigt ner pinnen och sedan är den klar!

♥

Servera dom lite kalla så smakar dom bäst!

 

Steg-för-steg minimazarin med ros

Publicerat den av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Här kommer en liten steg-för-steg beskrivning för er som är sugna på att göra egna små söta minimazariner.

Du behöver:

Mazariner ( Recept hittar du HÄR)

Glasyr ( florsocker + vatten )

Sockerpasta

Hushållsfärg

Glitter

Kavel

Kniv

Pensel

Börja med att färga in sockerpastan i de färger du vill ha på rosen och bladen

För att börja med rosen rulla små bollar, rulla sedan ut bollarna till små rullar som du slutligen kavlar platta.

Använd fingret och rulla försiktigt ihop sockerpastan. Blöt toppen på rosen med lite vatten, endast så den blir lite lätt fuktig, pensla sedan på lite glitter.

Ta den gröna sockermassan och rulla även den i små bollar fast något mindre. Tryck till den med fingret och forma ena sidan lite spetsig. Använd sedan en kniv till att göra små spår i lövet, ett långt över mitten och flera små utifrån det mittersta strecket.

Ta fram mazarinerna och blanda samman vatten och florsocker och tillsätt önskad färg. Häll på lite glasyr och se till att den täcker toppen utan att rinna över kanten.

Låt stelna ett tag så rosen inte sjunker ner under glasyren. Pilla ner rosen och bladen och låt vara ett tag tills glasyren är helt stel.

♥

Lycka till!!!