Tassar & Små Tår

Doptårta / Christening cake

Publicerat den 6 april, 20136 april, 2013 av Tassar & Små TårLämna en kommentar

I somras fick jag äran att göra en bröllopstårta till några vänner och efter bröllopet visade det sig att en liten börjat växa i magen. Idag var det dags för lille Hampus att döpas och till festligheterna ville de givetvis bjuda på en fin tårta. Jag vet att ni är många fler med mig som blivit förtjusta i denna lilla nalle så det var fantastiskt kul att få göra en speciellt till lille Hampus!

Tårtan innehåller Vaniljbottnar, vitchokladmousse & rårörda hallon.

In English:

Last summer i had the honer of making a wedding cake for some friends and after the wedding we found out there was a little one growing inside of her. Today it was time for baby Hampus Christening and of course they wanted a beautiful cake. I know that some of you, just like me, have a thing for this little teddy bear witch made it even more fun making one specially for baby Hampus!

Inside Vanilla cake, white chocolatemousse and fresh raspberries.

♥

Välkomna! / Welcome!

Publicerat den 31 mars, 201331 mars, 2013 av Tassar & Små Tår6 kommentarer

Välkomna hit till Sockersöta smulor!

Äntligen är det dags att välkomna gamla & nya följare hit till bloggen. Här kommer ni att få ta del av mitt nya företag Sockersöta smulor! I mitten på mars fick jag ett godkänt företagsnamn och innehar nu F-skattesedel. Jag bakar i ett godkänt kök och kommer att kunna ta emot beställningar av tårtor, dessertbord och bakverk! Det är fantastiskt kul att äntligen kunna dela med mig av mitt företag och jag ser fram emot att ge mig in i allt vad det innebär att vara egen företagare! Om ni bara visste hur otroligt lycklig jag är just nu!!!

För er som vill vara med lite närmre och är lite nyfiken på hur det kan se ut bakom kulisserna så är ni välkomna att gilla min Facebooksida Sockersöta smulor eller så kan ni följa mig på Instagram på Sockersotasmulor.

För ett tag sedan fyllde jag 30 år och det firades med nära och kära och såklart med en tårta som hette duga!

En chokladbotten fylld med chokladganache smaksatt av Malibu likör täckt med Swiss Meringue Buttercream

In English:

Welcome to Sockersöta Smulor! ( Sugar-sweet crumbs )

It´s finally time to welcome you all to my new site. This is where you will be able to follow my work in my new company Sockersöta smulor! In march I got my name approved and from this day I´m baking in a real kitchen and are now able to take real orders. I´m so very happy to share my company with you and I wish you all could feel how truly happy I am!!!

For those of you who would like to follow me a little closer you can find me on Facebook as Sockersöta smulor and on Instagram as Sockersotasmulor.

For my 30th birthday I made a big cake for my celebration with chocolate cake and chocolate-ganache with Malibu liquor covered with Swiss Meringue Butter cream

♥

Påsktårta / Easter Cake

Publicerat den 31 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Igår fick jag chansen att göra en Påsktårta till min fina storasyster. Det blev en söt liten kyckling och hela tårtan går i ljusa pasteller. Tårtan innehåller chokladbottnar, mörk chokladmousse & rårörda hallon.

In English:

Yesterday I got the honer to make a Chick cake for Easter for my big sister. An easter chick and colors of pastel. The cake is filled with chocolate cake, dark chocolate mousse and fresh rasberries.

♥

Tack för att ni tittar in och tack för alla fina komplimanger jag får ang mitt arbete med tårtorna! En riktigt Glad Påsk på er!!!

Tanks for stopping by and thanks for all the wonderful compliments i get on my work. Wishing you a fab Easter!!!

Våffeldagen / Waffle day

Publicerat den 26 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Igår firade vi Våffeldagen med våfflor och färska bär, vanligtvis brukar vi ha vaniljglass till men mannen i huset glömde att köpa glass och någon grädde hade vi inte heller hemma. Men med lite florsocker på blev det riktigt gott ändå!

Ni som följer mig på Facebook vet ju redan att Små små smulor bytt namn till Sockersöta smulor och inom kort kommer även bloggen att byta namn och flyttas till en ny adress. Det nya namnet kommer föra med sig en del nytt och snart, alldeles snart, så kommer ni få ta del av allt det roliga! Det tar bra mycket längre tid än man tror att få ihop allt men snart så…

In English:

Yesterday we celebrated The Waffle day with waffles and fresh berries. The man of the house forgot the vanilla ice cream so we used powdered sugar on the berries witch was pretty good to.

The ones of you who are following me on Facebook already knows that my name Små Små smulor ( Little little crumbs ) has bean replaced by Sockersöta smulor ( Sugarsweet crumbs ) The blog will get a new website and you will get all the info here very soon…

♥

Byta namn…

Publicerat den 21 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

I slutet av sommaren 2012 skapade jag bloggen Små små smulor för att samla alla mina tårtor & bakverk. Jag ville ha en sida där andra kunde inspireras av mitt arbete och där jag kunde dela med mig av recept och annat kul. Denna sida blev precis det och under de senaste veckorna har det hänt otroliga saker som jag snart ska dela med mig av, bl.a kommer bloggen byta namn och få en ny bloggadress!

Jag hoppas att ni alla kommer följa med mig och vara delaktiga i allt nytt som väntar. Mer info kommer inom kort!

♥

Recept Mini maränger / Recipe Mini Meringue

Publicerat den 20 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

För ett tag sedan fick jag en förfrågan om jag kunde dela med mig utav mitt recept på Mini maränger. Så här kommer det receptet som jag använder mest och vill man färga marängen tillsätter man hushållsfärg i slutet av vispningen. Att baka maränger är inte alltid helt lätt och orsaken till att det inte funkar kan vara många.

Mitt bästa tips är att mäta temperaturen på just din ugn och experimentera lite med baktiden. Utgå från receptet och se därefter vad som skulle kunna bli bättre. Till exempel om marängen blir brun eller spricker är temperaturen för hög eller om den blir kladdig och sjunker ihop och blir skrynklig är temperaturen för låg. Så ge inte upp om du misslyckas första gången. Ett bra tips på att se om marängen är färdig är att lyfta den lite och lossnar den fint från papperet är den klar…

In English:

Some of you wanted me to share a recipe on my Mini meringue so here is my most common recipe. If you want to ad color to the mixture do that in the end of the recipe.

My best tip of succeeding with meringue is so know the temperature of your oven and experimenting with the baking time. Start with the instructions of the recipe and try what work with your own oven. If the meringue is light brown or get cracks on it it´s probably to hot or if the meringue gets sticky and shrinks it´s probably to cold. A good tip is to use a baking-thermometer and to lift the meringue from the baking sheet and if it loosens it´s ready…

♥

Påskerbjudande!

Publicerat den 19 mars, 2013 av Tassar & Små TårLämna en kommentar

I samarbete med Be My Cupcake kommer vi göra påsktårtor mot beställning så nu kan du beställa en påsktårta ( som bilden nedan ) till specialpris 300kr för 6 bitar senast den 24 mars. Tårtan innehåller en chokladbotten med chokladganasch och hämtas i slutet av nästa vecka. Missa nu inte att kunna bjuda nära och kära på en riktigt söt liten påsktårta!

♥

Dessertbord / Dessert table…

Publicerat den 11 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Det här är årets första Dessertbord och jag ser fram emot att få göra flera till i år. Det tar en massa tid och ofta är det väldigt pilligt men samtidigt är det otroligt roligt och jag fullkomligt älskar att sätta allting samman när det är klart för servering. Jag valde att använda mjuka pasteller i blått och grönt med ett litet inslag av grått och brunt. På dessertbordet fanns bl.a Tårta, Cake pops, Dammsugare, Mini Cupcakes, Cookies och Maränger…

In English:

This is the first Dessert table of the year and I am looking forward of doing a lot more this year. It is very time consuming but oh so fun, I just love putting it all together just before serving. For my sons Dessert table i chose to use soft pastel colors of blue and green with a hint of gray and brown. On the table you could find Cake, Cake pops, Vacuum-cleaner (Swedish pastry), Mini Cupcakes, Cookies and Meringue…

Cake pops med M & M cookies

Cake pops with M & M cookies

Flygplanstårta med vanilj/hallonbottnar, vaniljkräm & rårörda hallon

Airplane cake with vanilla/raspberrycake, custard & fresh raspberry

Dammsugare

Vacuum-cleaner (Swedish pastry)

Vaniljmaränger och Mini Cupcakes fyllda med vaniljkräm

Vanilla Meringue and Mini Cupcakes filled with custard

M & M Cookies med jordnötssmör

M & M Cookies with peanut butter

♥

Hoppas att ni tycker om det lika mycket som jag! Vill passa på att tacka alla för era fina kommentarer ni lämnar och för era snälla ord! Ni betyder jätte mycket för mig och gör det otroligt roligt att fortsätta fota och dela med mig av mina bakverk!!!

I hope you enjoyed this as much as I did! And thank you all for your kind words! You mean a lot to me and makes this so much more fun to take pictures of and sharing with you guys!!!

Smygtitt / Preview…

Publicerat den 11 mars, 2013 av Tassar & Små Tår2 kommentarer

Igår firade vi vår lilla 1 åring och på kalaset bjöds det på ett och annat från hans dessertbord. Här får ni en liten smygtitt på dessertbordet så får ni hålla er till tåls tills ikväll…

In English:

Yesterday we celebrated our one year old and on his birthday party there was a dessert table off course! Here is a little preview of tonights post…