Bröllopstårta / Wedding cake

I lördags gjorde jag årets första bröllopstårta med cupcakes och cake pops. En väldigt stilren design i softa ljusa naturfärger. Bruden hade en rolig och lite annorlunda idé, hon ville överraska sin brudgum med en liten fotbollsspelare som kika ut och den lilla spelaren var den första att provsmaka tårtan. Verkligen en superrolig idé!

Tårtan-vaniljbottnar, vitchocklad & passionsmousse

Cupcakes-vanilj med vitchoklad & passionsmousse med vaniljsmörkräm

Cake pops-vanilj & hallon med vitchoklad

In English:

This saturday I made the first wedding cake of the year together with some cupcakes & cake pops. A very clean design with soft natural colors. The Bride to be had a fun and some what different idea for this cake, she wanted to surprise the groom whit a football player on the cake. He was the first to try out the cake. A really fun idea!

Cake-vanilla cake with white chocolate & passion fruit mousse

Cupcakes-vanilla  with white chocolate & passion fruit mousse with butter cream frosting

Cake pops-vanilla & raspberries with  white chocolate

17

18

16

14

15

Steg-för-steg blomma / Flower Tutorial

I Februari till Alla hjärtans dag gjorde jag dessa cupcakes och lovade er en beskrivning av blomman, tyvärr gick min kamera sönder så några bilder blev det aldrig. En ny kamera fick jag när jag fyllde år och nu äntligen har jag tagit mig tid att fota en steg-för-steg beskrivning av blomman…

In English:

In February for Valentin’s day I made these cupcakes and promise you a tutorial but at the same time my camera broke, so it never happen. For my birthday I got a new camera and finally I took the time to shoot the flower tutorial…

DSC_0124

Du behöver…

You will need…

1

Börja med att kavla ut flower pasten och rulla sedan med en mönsterkavel (min kommer från Tårtdecor och den hittar ni HÄR) Tag en rosutstickare eller annan blommutstickare och stansa ut, lägg sedan blomman i en äggkartong eller i botten på en liten skål för att torka…

Begin to roll out the flower paste and then use a roll with patterns. Take a rose cutter or an other flower cutter to cut out the flower. Let it dry in an egg-box or in a small bowl…

2

Rulla en liten bit av den rosa flower pasten och kavla den sedan platt…

Roll a little bit of the pink flower paste and roll it flat…

3

Använd sedan fingrarna till att rulla ihop den…

Then use your fingers to roll it together…

4

Måla den försiktigt med metallicfärgen och låt torka (färgen finns på Tårtdecor och den hittar ni HÄR)

Paint it carefully with your metallic paint and let dry…

5

Kavla ut en bit rosa flower paste och stansa ut en rosutstickare i en mindre storlek, lägg sedan även denna på tork. När de båda stelnat och håller formen limma då ihop blommorna och tillsist den lilla rosen i mitten…

Roll out the pink flower paste and cut out with a rose cutter in a smaller size, then let this one dry as well. When both of the flowers are dry glue them together and put the small rose in the middle…

6

Sedan är den helt klar för att dekorera dina cupcakes!

Then it´s all done to decorating you cupcakes!

DSC_0126

Dessertbord / Dessert table…

Det här är årets första Dessertbord och jag ser fram emot att få göra flera till i år. Det tar en massa tid och ofta är det väldigt pilligt men samtidigt är det otroligt roligt och jag fullkomligt älskar att sätta allting samman när det är klart för servering. Jag valde att använda mjuka pasteller i blått och grönt med ett litet inslag av grått och brunt. På dessertbordet fanns bl.a Tårta, Cake pops, Dammsugare, Mini Cupcakes, Cookies och Maränger…

In English:

This is the first Dessert table of the year and I am looking forward of doing a lot more this year. It is very time consuming but oh so fun, I just love putting it all together just before serving. For my sons Dessert table i chose to use soft pastel colors of blue and green with a hint of gray and brown. On the table you could find Cake, Cake pops, Vacuum-cleaner (Swedish pastry), Mini Cupcakes, Cookies and Meringue…

12

13

Cake pops med M & M cookies

Cake pops with M & M cookies

14

15

Flygplanstårta med vanilj/hallonbottnar, vaniljkräm & rårörda hallon

Airplane cake with vanilla/raspberrycake, custard & fresh raspberry

16

Dammsugare

Vacuum-cleaner (Swedish pastry)

17

Vaniljmaränger och Mini Cupcakes fyllda med vaniljkräm

Vanilla Meringue and Mini Cupcakes filled with custard

18

_DSC0617

M & M Cookies med jordnötssmör

M & M Cookies with peanut butter

4

19

20

21

22

23

24

_DSC0671

_DSC0686

Hoppas att ni tycker om det lika mycket som jag! Vill passa på att tacka alla för era fina kommentarer ni lämnar och för era snälla ord! Ni betyder jätte mycket för mig och gör det otroligt roligt att fortsätta fota och dela med mig av mina bakverk!!!

I hope you enjoyed this as much as I did! And thank you all for your kind words! You mean a lot to me and makes this so much more fun to take pictures of and sharing with you guys!!!

 

Casinotårta / Casino cake

För några veckor sedan gjorde jag en tårta med casinotema som jag helt glömt lägga upp. Ett gäng med mini cupcakes blev det också.

Vaniljbotten med vitchokladmousse, passionsmousse & rårörd passionsfrukt

In English:

A few weeks ago I made a casino themed cake that I forgot to show you so here it is! I also made a couple of mini cupcakes.

Vanilla cake with white-chocolate mousse, passion mousse & passion fruit

1

2

3

Valentine´s day cupcakes…

Idag firar vi Alla hjärtans dag här hemma och som en fin avslutning på kvällen mumsar vi i oss varsin cupcake med smaker av vit choklad och blåbär, en absolut favorit!

Sist jag var hos Tårtdecor hittade jag dessa fina formar och dom hittar ni HÄR, måste säga att formarna ger en lyxig känsla…

In English:

For Valentine´s day I made these beautiful cupcakes with white chocolate and blueberry, a clear favorite in this house! For those of you who would like to make your own flowers a tutorial is coming up later…

1

2

3

7

4

Till den yttersta blomman har jag använt mig av en mönsterkavel som ni hittar HÄR och den lilla rosen i mitten är penslad med den HÄR. För er som är sugna på att göra en liknande blomma kommer en steg-för-steg beskrivning snart.

5

6

Chokladsmörkräm…

Jag hade egentligen tänkt lägga ut ett recept på en chokladsmörkräm som jag ofta använder till mina cupcakes redan förra veckan men jag hann inte riktigt med så nu kommer det äntligen!

När jag bakar höftar jag ofta så receptet är på ett ungefär, häll i lite åt gången och smaka av. Eftersom man ofta tycker olika brukar jag smaka av flera gånger tills jag än nöjd så smaka gärna av en gång för mycket än en gång för lite. Förvara smörkrämen i kylen och vispa alltid upp den när den ska användas igen! Tänk på att lägga ut den i rumstemperatur i god tid innan så den är mjuk och fin när den ska användas. Annars använder du den direkt från bunken när den är klar…

4

Dessa mini cupcakes är gjorda på kladdkakemuffins och spritsade med chokladsmörkräm…

2

1

3

Lycka till!!!

Cupcakeskurs…

I förmiddags samlades vi en liten grupp inne i centrala Göteborg och hade Cupcakeskurs. Vi gjorde även Pioner och det var otroligt kul att se hur duktiga alla var trots att pioner är en rätt så svår blomma att få till innan man lärt sig tekniken. Vi har modellerat, spritsat, dekorerat och pratat en hel del. En helt fantastisk kul förmiddag med härliga människor!

1

2

3

4

5

6

7

8

9

Tack till alla er som deltog idag!

Dessertbord Vinterbröllop…

Här kommer äntligen bilderna från dessertbordet till vinterbröllopet jag fick äran att göra mellan jul och nyår till ett fantastiskt vackert par! Jag fullkomligt älskar att göra dessertbord och det här var inget undantag…

DSC_0584

Macarons med caramell buttercream

1

Tårtan innehåller kaffe/chokladbottnar, chokladmousse & rårörda hallon

6

Cake pops chocolate chip cookies med mörk choklad

4

2

Mini cupcakes med vanilj & färska hallon med Swiss Meringue frosting

8

5

3

7

 

 

Ett litet smakprov…

Ett nytt år fyllt av tårtor, dessertbord och annat gott har precis börjat! Jag har haft alldeles för mycket att göra för att hinna med att lägga upp de senaste tårtorna på bloggen. För bara några dagar sedan fick jag möjligheten att göra ett dessertbord till ett vinterbröllop så ni får ett litet smakprov på det så lovar jag att lägga ut resterande bilder så fort jag hinner sitta ner igen…

DSC_0556