God kväll! Imorgon ska ni få se vad jag pysslat med hela veckan. Jag fick ett jätte roligt uppdrag för några veckor sedan och har bakat och modellerat hela veckan. Här kommer ett litet smakprov…
♥
Pssst, ni har väl inte missat att ni kan följa mig lite närmare på Facebook!? Klicka i högerspalten eller sök på Små små smulor
Här kommer lite bilder på helgens doptårtor som jag hållt på med hela veckan. Även dessa är doptårtor, till lille Alexander som döptes lite tidigare i dag.
Chokladbottnar med chokladmousse & rårörda hallon
Chokladbotten med vitchokladmousse & rårörda hallon
Jag gjorde även 3 stycken laktosfria cakepops i babyblå nyans
Jag fick förfrågan om en tårta som skulle gå i svart/vitt och förutom det fick jag ganska fria händer. Ett önskemål att det skulle stå 30 också då det är en tårta till hennes 30 års fest. Jag tycker det är otroligt roligt när även vi lite ”äldre” unnar oss en riktigt fin tårta när vi fyller år och inte bara till våra små troll.
Chokladbotten med chokladmousse, marängkross & rårörda hallon
♥
Min allra bästa vän fyllde år i veckan och igår firade vi henne och självklart gjordes det med en tårta! Det blev en mini våningstårta med färska rosor på…
Mastig choklad & espressobotten med Vanilla bean frosting
♥
I fredags bakade jag kladdkakemuffins och under mina år har jag hunnit testa en del recept och tänkte dela med mig av det absolut bästa receptet jag testat! Supergoda och enkla, fasta i kanterna utan att bli torra och kladdiga i mitten utan att vara rinniga. Måste helt klart testas!
♥
Jag bakade macarons häromdagen med fudge i som jag dekorerade med lite guldstjärnor som blev över från dessertbordet. Riktigt söta blev dom!
Jag skulle egentligen prova en ny smak men eftersom dessa är min absoluta favorit blev de dom ändå, så det får helt enkelt bli en till omgång med macarons framöver så får vi se vilken smakkombination jag får lust att testa. Idag fick jag hjälp av min egna lilla prinsessa vid fotograferingen och gissa om hon var glad när hon fick äta upp den också…
Här kommer en super enkel beskrivning på hur man gör egna dammsugare på pinne.
Du behöver:
Söndersmulad sockerkaka ca 3 dl
Kakao ca 3 msk
Mjukt smör 50g
Arrakessens 2 msk eller mer
Kavelmarsipan
Ev hushållsfärg
Gör så här:
Smula sönder sockerkakan i en skål och tillsätt kakaon, blanda väl och tillsätt sedan smöret och rör eller knåda till en jämt och fin smet. Smeten påminner om en chokladbollssmet fast mycket mjukare. Häll till sist i arrakessensen och tillsätt lite extra om du inte tycker den är stark nog. Rulla sedan en bit till en boll och därefter till en rulle…
Kavla ut en lagom stor bit marsipan och placera degen mitt på. Vik över marsipanen och tryck till den lite längst degen så den ”fastnar” lite. Ta en kniv eller en pizzaskärare och skär bort överflödig marsipan. Dela sedan rullen med en kniv i jämnstora bitar och sätt in i kylen en stund…
Under tiden dekorerar du dina pinnar med ett fint band eller en vimpel eller liknande. Om du vill göra ett hjärta som jag har gjort på bilden så använder du en stämpel innan du ställer in dom i kylen och penslar på lite glitter.
När de svalnat lite ställer du dom upp och trycker försiktigt ner pinnen och sedan är den klar!
♥
Servera dom lite kalla så smakar dom bäst!
Här kommer en liten steg-för-steg beskrivning för er som är sugna på att göra egna små söta minimazariner.
Du behöver:
Mazariner ( Recept hittar du HÄR)
Glasyr ( florsocker + vatten )
Sockerpasta
Hushållsfärg
Glitter
Kavel
Kniv
Pensel
Börja med att färga in sockerpastan i de färger du vill ha på rosen och bladen
För att börja med rosen rulla små bollar, rulla sedan ut bollarna till små rullar som du slutligen kavlar platta.
Använd fingret och rulla försiktigt ihop sockerpastan. Blöt toppen på rosen med lite vatten, endast så den blir lite lätt fuktig, pensla sedan på lite glitter.
Ta den gröna sockermassan och rulla även den i små bollar fast något mindre. Tryck till den med fingret och forma ena sidan lite spetsig. Använd sedan en kniv till att göra små spår i lövet, ett långt över mitten och flera små utifrån det mittersta strecket.
Ta fram mazarinerna och blanda samman vatten och florsocker och tillsätt önskad färg. Häll på lite glasyr och se till att den täcker toppen utan att rinna över kanten.
Låt stelna ett tag så rosen inte sjunker ner under glasyren. Pilla ner rosen och bladen och låt vara ett tag tills glasyren är helt stel.
♥
Lycka till!!!
I fredags hade jag fått äran än en gång att göra en doptårta och denna gången till fina lilla Ludwig. Hans mamma ville ha en tårta i samma stil som Theos doptårta och med volanger runt om. Som ni redan vet så älskar jag verkligen den här lilla nallen och jag är supernöjd med tårtan…
Chokladbotten med vitchokladmousse, jordgubbsmousse & rårörda jordgubbar
Dom beställde även ett gäng Cake pops i blå nyans som är gjorda av M&M cookies & vitchoklad
Några stycken är gjorda med mörk choklad och är laktosfria med kola & vaniljsmak
♥
Nu äntligen fungerar bloggen som den ska igen så här kommer bilder från mitt senaste dessertbord, ett litet minidessertbord med toner i rosa & guld
På bordet finns Cake pops med smak av kola & vanilj, Damsugare på pinne, Mazariner fyllda med skogsbär, Maränger & En liten tårta med lemoncurd & maräng.
Rosa damsugare på pinne med ett stansat hjärta på som är penslat med ätbart skimmer i guldton och det finns HÄR
Minitårta med färgade bottnar, lemoncurd & maräng
Söta små mini mazariner med rosor i marsipan, penslade med glitter. Formar och glitter har jag använt mig av de HÄR & de HÄR
Rosa Cake pops med vanilj & kola med glitter och glitterstjärnor som ni hittar HÄR
Damsugarna är dekorerade med små organzaband och de söta hjärtana. Pinnarna kommer från Tårtdecor både till Cake popsen och damsugarna och jag har använt mig av papper då jag tycker dom håller bättre. Har man sådana i plast kan dom lätt glida av. Pinnarna hittar du HÄR & HÄR
Minimaränger med smak av vanilj i en super söt form jag fick i en goodiebag från Tårtdecor under tårtmässan.
Sockersöta smulor 